高价回收厨房设备服务介绍,北创伟业废品回收

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用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭诺科酒店厨房大功率电磁炉火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。

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酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。热厨设备燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

严格遵守酒店消防*管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等*事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

负责根据酒店*管理规定管理好危险品仓库。

厨师长为本部门的防火*责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。13、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。